高校世界史探究 三圃制と農業—耕作の循環を追って生産と人口の関係を説明する｜武蔵野個別指導塾

同じ畑を毎年休ませるのではなく、冬作と春作と休耕の役割を年ごとに移す読み方を、農具や開墾とは分けて練習します。役割が巡る三圃制です。

よくあるのは、三圃制の図で休耕と書かれた畑を、土地の悪い場所だと決めて、毎年そこだけが休むと考える場面です。休耕は畑に貼りついた性質ではなく、年ごとに別の耕圃へ渡していく役割です。問われ方は三つに分かれます。第一は、冬作・春作・休耕を畑と年に対応させる用語の読みです。第二は、二圃制と三圃制を比べて、休耕がどちらの制度でも動くかを見る比較です。第三は、作付の循環、農具、開墾、人口の増減を一本の矢印にまとめない因果の切り分けです。ここでの舞台は中世の西ヨーロッパの耕地です。東欧の植民や後の時代の農法の通史には進まず、収穫量や人口の実数も使いません。

冬作・春作・休耕は畑の性質ではなく役割である

三圃制は、村の耕地を三つの耕圃に分け、秋に種をまき、冬を越して育つ穀物、春に蒔く穀物、休耕を、一年ずつずらして回す耕地の使い方です。辞典で有力な順序は、一つの耕圃について、第1年に冬作、第2年に春作、第3年に休耕、そしてまた冬作へ戻る、というものです。三つの耕圃は開始の年をずらすので、同じ年の村には冬作の耕圃、春作の耕圃、休耕の耕圃がそろいます。どれか一つの畑が休耕の役を三年間独占するのではありません。

冬作は、秋に小麦やライ麦を蒔き、夏の終わりに収穫する側です。パンの材料になる穀物で、休耕を終えた直後の耕圃に置く、とする説明が有力です。地力の戻りを、主食の側へ先に充てる読みです。春作は、春の初めに大麦や燕麦を蒔き、やはり夏の終わりに刈る側です。馬の飼料や麦酒の原料として語られることが多く、食生活の幅を広げる役でもあります。豆類を夏の畑に加えることもありますが、必ず入るとまでは言えません。呼び方は資料で揺れます。冬畑、秋耕地、秋作は冬作の側に寄り、夏畑、春耕地、春作は春に蒔く側に寄ります。一年を春・夏・秋の三季に分割した、という意味ではありません。

休耕は、種を蒔かずに耕圃を休ませ、地力を戻す期間です。放置の荒野ではなく、村民の家畜を共同で放牧し、糞を畑へ戻す場でもあります。刈り株や雑草をすきで土に戻し、次の冬作に備える、とする説明が辞典にあります。肥料の供給が少ない穀作で、連作の疲れを完全な休息で受ける、という位置づけです。図1の上段は、一つの畑が冬作から春作、休耕を経て冬作へ戻る移動です。下段は、別々の畑が同じ年に三つの役割を分け持つ模式です。矢印は役割の移動であって、主君と家臣の奉仕でも、原因と結果でもありません。

図1のように、上段の矢印を右へ追うと役が変わり、下段では同じ年に三役が並びます。戻るの矢印は、休耕の次にまた冬作が来る、という循環の移動です。ここで止まりやすいのは、下段の休耕だけを見て、そのマスの畑が来年も休むと決めてしまう読みです。上段が、同じ畑の翌年と翌々年を見せています。

この回り方が村全体の規則になるには、耕地の形も関わります。辞典は、一戸の保有が三つの耕圃それぞれに、細長い地条として散らばると説明します。境に垣を置かない開放耕地では、休耕の耕圃をひとまとめにして家畜を入れられます。生育中の穀物の耕圃と、放牧の耕圃を、年ごとにブロックで入れ替えないと、家畜が作物へ入ります。だから休耕は「村の端の悪い一枚」ではなく、その年に休息を割り当てられた耕圃です。ある家の地条の一部が休んでいても、同じ家は残る二つの耕圃に別の地条を持ち、そこでは冬作か春作をしています。一マスだけを見て、その家は今年何も作らない、と読むのは地条の散らばりを落とした読みです。

重いすきは、この循環の隣に置かれる道具です。深く耕す必要があり、休耕中の耕圃を複数回すきで起こして冬作の準備をする、と辞典は述べます。牽くのは数頭の牛、または馬です。すきの列が長くなるので、一筆の耕地も細長くなりやすい、という説明です。公開の授業資料は、牛に農具を引かせる図の横で、鉄製農具が11世紀ころ広がった、と整理します。鉄製農具と重いすきが常に同じ一つの道具を指す、と即断はできません。どちらも、人の手だけで休耕の耕圃を起こす話ではない、という点で重なります。馬だけ、牛だけ、と片方に限定しないでください。

開墾は、循環とは別の操作です。循環は、すでにある三つの耕圃の役割を移します。開墾は、森や未耕地を新しい畑へ変えて、耕圃の外側に面積を足します。同じ資料が隣の欄に書いていても、三圃制の別名ではありません。新しい畑を足したあとに、その畑を三つの役割へ組み込むかどうかは、別の判断です。

二圃制は、耕地をほぼ等しい二つに分け、作付と休耕を毎年入れ替える使い方です。先行する形として、ローマの時代に地中海へ広がり、冬穀と休耕を交互にする、と辞典は説明します。地中海では夏の暑さのため、春に蒔いて夏に育てる穀物が難しく、古代以来の二圃制が続きやすい、とします。三圃制は、休ませる割合を「二つに一つ」から「三つに一つ」へ変える構造です。穀物を蒔ける区画の割合は増えます。ただし、土地あたりの収穫が必ず二圃制に勝つ、という意味にはなりません。作付と耕地の条件は、公的史料集の「Manorial Management & Organization」の耕地に関する本文と、教科書の農法の説明を照合して確かめます。三圃制の側で強調されるのは、冬穀の農閑に春穀のすきと播種を入れ、一年の労働を散らすことです。働き手一人あたりの仕事の配分と、重いすきとがセットで語られます。

普及の時期も、一枚の年表に潰れません。公開資料は、三圃制が11世紀ころ広がった、と短く整理します。辞典は、3年で回す作付自体は中世初期に成立し、10世紀までの史料では領主の直接経営について述べられることが多い、と分けます。村落全体の厳密な三圃制は、共同体が整う中世盛期であり、11世紀から13世紀に領主の直接経営が後退するなかで、農民の側へ広がった、とする説明です。11世紀という一語を、全村が一斉に始めた年とは読まないでください。

農法の地域的な広がりは、公的史料集の所領記録で対象地と作付の記述を確認し、教科書の中世農業の説明と照合します。地域の条件を比較する際も、各資料が扱う土地と時期を先に確かめます。

主君が家臣に軍事の奉仕を求め、保護と封土を対応させる関係は、畑の役割の移動とは別の線です。荘園は領主の領地の呼称として資料に出ますが、農奴の賦役の割合はこの問いでは扱いません。作付の矢印を、封建的な奉仕の矢印と同じ向きで描かないでください。

基本例題：休耕の欄を一年で止めない

次の作付表は、自作の説明資料です。実在の村の台帳ではありません。甲、乙、丙は三つの耕圃の記号です。図2と同じ内容を、文でも固定します。1年目は、甲が冬作、乙が春作、丙が休耕です。2年目は、甲が春作、乙が休耕、丙が冬作です。3年目は、甲が休耕、乙が冬作、丙が春作です。

問。2年目に休耕となる耕圃の記号を答え、甲が休耕のままではないことを、表の移り方を使って一文で説明しなさい。答えの形は、記号のあとに、指定語「役割」を含む一文です。

着目語は「2年目」と「休耕」です。図2の2年目の行を横に見ると、甲は春作、乙は休耕、丙は冬作です。休耕のマスは乙だけなので、記号は乙に決まります。1年目の丙に目が止まると、休耕の初出を答えにしてしまいます。問われているのは初出の年ではなく、2年目です。

甲の列を縦に読むと、1年目は冬作、2年目は春作、3年目は休耕です。休耕は3年目に一度訪れ、その前後は別の役です。丙の列も、1年目の休耕のあと、2年目は冬作、3年目は春作へ移ります。乙の列は、1年目の春作、2年目の休耕、3年目の冬作です。三つの列のどれも、休耕で止まっていません。

判断を表へ戻します。答えの記号乙を2年目の行へ戻すと、そのマスは休耕で、同じ行の残りは春作と冬作です。休耕が二つある、という矛盾は出ません。甲の列へ「毎年休耕」を戻すと、1年目と2年目のマスと衝突します。したがって、毎年休耕では表を再現できません。

答案の形は次です。乙。甲は冬作、春作、休耕と役割が移り、休耕のままではない。

標準例題：二圃制の休耕も年ごとに入れ替わる

資料Pと資料Qも自作の説明です。史料の原文ではありません。

資料P。耕地をほぼ等しい二つの耕圃に分け、作付と休耕を毎年入れ替える。地中海地方では夏の暑さのため、春に蒔く穀物が育ちにくく、この形が続きやすい、とする説明がある。

資料Q。耕地を三つに分け、一つの耕圃では冬作の次に春作、その次に休耕が来る。開始を一年ずつずらすので、休耕は三つの耕圃のあいだを移動する。

問。次のアからウのうち、誤っているものを一つ選び、記号で答えなさい。

ア。資料Pでは、毎年どちらか一方の耕圃が休耕になる。

イ。資料Qでは、休耕は三つの耕圃のあいだを移動する。

ウ。資料Pと資料Qは、どちらも休耕の位置を年ごとに固定する。

着目語は「固定」と「移動」です。資料Pは、作付と休耕を毎年入れ替える、と書いてあります。今年休む耕圃は、翌年には作付へ回り、もう一方が休耕を引き受けます。毎年、二つのうち一方が休耕になる、というアは資料Pと一致します。資料Qは、休耕が三つの耕圃のあいだを移動する、と書いてあります。イも資料Qと一致します。ウは、PもQも休耕の位置を固定する、と述べます。Pの「入れ替える」とも、Qの「移動する」とも衝突します。誤っているのはウだけです。

直すなら、ウの「固定する」を外し、資料Pは二つの耕圃のあいだで休耕を入れ替え、資料Qは三つの耕圃のあいだで休耕を移す、と書き分けます。二圃制を「休耕のない古い農法」、三圃制を「休耕のある新しい農法」と対にするのが、ここでの誤読です。両方に休耕があり、違いは耕圃の数と、春蒔きの穀物を置きやすいかどうかという条件です。地中海に二圃制が残りやすい、という文を、遅れや優劣の評価にはしないでください。

答えを資料へ戻します。ウを正しいとしてPに戻すと、「毎年入れ替える」が消え、休耕の耕圃が動きません。資料Pの文と両立しないので、ウは採用できません。アを誤りとして捨てると、Pの「一方が休耕」が説明できなくなります。イを捨てると、Qの「移動」が説明できなくなります。残る誤りの記号はウです。

発展例題：生産と人口を一つの矢印にしない

次の説明を、ある答案が書いたものとします。自作の誤答例であり、誰かの実在の答案ではありません。

「11世紀ころ三圃制と鉄製農具が広まった。だから西ヨーロッパの人口は、どの地域でも同じように増えた。開墾は三圃制の別名である。」

問1。この説明の問題点を、次の三つの観点で一文ずつ書きなさい。観点1の指定語は「役割」、観点2の指定語は「地中海」、観点3の指定語は「労働」です。

観点1は、作付の循環と開墾の違いです。観点2は、普及の地域差です。観点3は、生産と人口を一つの矢印で結ぶ飛躍です。

観点1の答案は、循環が既存の耕圃の役割を移すのに対し、開墾は耕圃の外へ畑を足すので、別名ではない、と書きます。役割という語は、循環の側に置きます。

観点2の答案は、地中海地方では春蒔きの穀物が難しく二圃制が続きやすく、北部の平原にも三圃制でない場所が残るので、どの地域でも同じとは言えない、と書きます。指定語の地中海は、春蒔きが難しい側に置きます。

観点3では、労働の配分や農法が変わったという情報だけでは、全地域の人口が同じように増えたとは判断できず、人口の変化を示す別の資料が必要だと説明します。人数の実数はこの問いに置きません。人が増えたから開墾とすきの労働が支えられた、という逆向きの読みも、資料の並びだけからは切れません。11世紀ころ、という整理は公開資料にありますが、全村の開始年でも、人口が増えた年でもありません。

問2。次のアからエのうち、上の誤答を直す文として妥当なものを一つ選び、記号で答えなさい。

ア。開墾は、三つの耕圃の役割を回すことと同じ作業である。

イ。地中海地方でも、三圃制が二圃制を例外なく置き換えた。

ウ。冬作の農閑に春作の仕事を入れることは、労働の時期を分ける説明である。

エ。鉄製農具が広がった年の人口の実数は、作付表の記号から計算できる。

アは観点1と逆です。イは観点2と逆で、例外なく置き換えた事実はこの範囲にありません。エは、作付表が記号の対応であって人数の台帳ではない、という点で成り立ちません。ウだけが、辞典が三圃制の意味として述べる労働の配分と一致します。答えはウです。

ウを誤答例へ戻すと、「人口がどの地域でも同じように増えた」の一文が、「労働の時期を分けた」へ置き換わり、実数を使わない説明になります。アやイやエを戻すと、開墾の混同、地域差の消去、実数の創作が残ります。妥当な記号はウ一つです。

誤答を直す

基本例題に対する誤答の一例です。「丙の畑は土地が悪いので、毎年休耕にする。甲と乙を毎年耕す。」

図3の左は、この誤答が描く状態です。1年目も2年目も3年目も、休耕の位置が丙のままです。右は、作付表が示す休耕の位置です。1年目は丙、2年目は乙、3年目は甲で、役割が移ります。

誤る理由は、1年目の行だけを横に読み、丙の休耕を土地の性質だと固定したことです。図2の丙の列を縦に読むと、休耕は1年目だけで、2年目は冬作、3年目は春作です。悪い土地だから休む、という理由は表に書いてありません。甲と乙を毎年耕す、という後半も、甲が3年目に休耕、乙が2年目に休耕になる表と衝突します。

最小の直しは、毎年休耕を、1年目は休耕で翌年は別の役割、に変えることです。畑の記号丙を消す必要はありません。丙は1年目の休耕として正しく、誤りはその役を三年に延長した点です。図3の右のように、休耕のマスの記号が年ごとに変わる文へ直せば、表と一致します。

直しの文は次です。丙は1年目の休耕であり、2年目には乙、3年目には甲へ役割が移る。

この文を図2へ戻すと、休耕のマスは1年目丙、2年目乙、3年目甲で、表の三つの休耕と一致します。誤答の「毎年丙」を戻すと、2年目と3年目の休耕が乙と甲であることに反します。

練習問題

次の五問は、基本例題の甲乙丙の表とは別の資料です。答えは、五問のあとにまとめて置きます。

問1。次の説明に合う語を、冬作、春作、休耕から一つ選んで書きなさい。「秋に小麦やライ麦を蒔き、夏の終わりに収穫する。休耕の直後の耕圃に置く、とする説明が有力である。」

問2。一つの耕圃の役割を、冬作の次に春作、その次に休耕、とする説明の順に並べ、記号を矢印で結びなさい。アは休耕、イは春作、ウは冬作です。

問3。二圃制と三圃制について、正しいものを一つ選び、記号で答えなさい。

ア。二圃制は休耕を置かず、三圃制が休耕を導入した。

イ。どちらも、休耕を年ごとに別の耕圃へ移す。

ウ。三圃制は、地中海地方で二圃制を例外なく廃止した。

エ。二圃制の耕圃は三つ、三圃制の耕圃は二つである。

問4。生産と人口の関係について、妥当なものを一つ選び、記号で答えなさい。

ア。三圃制が導入されたので、西ヨーロッパのどの地域でも同じ年に人口が増えた。

イ。開墾で畑の面積を増やすことと、既存の畑で役割を回すことは、生産の増え方の経路が異なる。

ウ。重いすきは、休耕を固定した一枚の畑だけに使う道具である。

エ。人口の実数は、作付の記号から一通りに計算できる。

問5。次のメモを読み、妥当なものを一つ選び、記号で答えなさい。メモは自作です。「ある年、北の耕圃が休耕、東が冬作、西が春作である。翌年、北は冬作、東は春作、西は休耕になった。」

ア。北の耕圃は、土地が悪いので休耕のままである。

イ。休耕の役割は、北の次の年には西へ移っている。

ウ。東の耕圃は、二年とも春作である。

エ。この村では、休耕を置いていない。

解答と根拠

問1の答えは、冬作です。秋蒔きの小麦とライ麦は冬作の側で、春蒔きの大麦や燕麦は春作です。休耕は蒔かない期間なので、収穫の説明と合いません。春作を選ぶと、秋に蒔くという文と衝突します。

問2の答えは、ウ→イ→アです。冬作がウ、春作がイ、休耕がアなので、ウからイへ、イからアへ結びます。先行の制約は、ウがイより前、イがアより前、の二つだけです。六通りのうち、この二つを同時に満たすのはウ、イ、アだけです。アから始めると休耕が先頭になり、冬作の次に春作、という説明と合いません。イをウより前に置くと、春作が冬作に先行してしまいます。

問3の答えは、イです。二圃制は作付と休耕を毎年入れ替え、三圃制は三つの耕圃のあいだで休耕を移します。どちらにも休耕の移動があります。アは、二圃制にも休耕がある点で誤りです。ウは、地中海で二圃制が続きやすい、という説明と逆です。エは、耕圃の数を逆に数えています。イをメモへ戻すと、両方の定義の「入れ替え」と「移動」が残ります。他の記号を戻すと、休耕の有無、地域、数のいずれかが定義と衝突します。

問4の答えは、イです。循環は役割の移動、開墾は面積の追加で、経路が分かれます。アは、地域差を消したうえで、並んだ時期を原因一つに変えています。ウは、重いすきを休耕の準備や細長い地条と結ぶ説明と逆で、休耕を固定する道具にしてしまいます。エは、記号の表から人数を計算する手続きがこの範囲にない、という点で誤りです。イを戻すと、二つの経路が分かれ、実数を使わずに済みます。

問5の答えは、イです。ある年の休耕は北、翌年の休耕は西です。役割は北から西へ移っています。アは、翌年の北が冬作であることに反します。北は休耕のままではありません。ウは、東が初年に冬作、翌年に春作であることに反します。二年とも春作ではありません。エは、北と西に休耕があることに反します。イを二年分のメモへ戻すと、休耕の位置は北、次いで西で、メモの二行と一致します。アを戻すと、翌年の北が冬作である行が消え、メモを再現できません。

覚えておくこと

休耕は畑の固定した性質ではなく、年ごとに別の耕圃へ移る役割です。一つの耕圃では冬作、春作、休耕の順が有力ですが、図の名は春耕地や秋耕地と揺れます。

二圃制も休耕を移します。違いは耕圃の数と、地中海で春蒔きが難しいという条件です。重いすきや鉄製農具、森の開墾は、作付の循環とは別の条件です。生産と人口は一つの矢印で結べず、人数の実数は使いません。

つまずきの見分け方

用語の誤りは、冬作と秋耕地を無関係な二つだとし、春作を一年の季節の名前だとする答案に出ます。小麦とライ麦が秋蒔きなのか、大麦と燕麦が春蒔きなのかを、語の定義に戻して確かめてください。

前後の誤りは、休耕のマスを初年度の行だけで見つけて、同じ記号の列を縦に読まない答案に出ます。基本例題なら、丙で止まった答案がこれに当たります。翌年の行で、その記号が別の役へ移っているかを見ます。

因果の飛躍は、11世紀ころ、という整理のあとに人口の増減を書き、地域差と開墾と労働の配分を書かない答案に出ます。作付表から人数が計算できていないかも、同じ系統です。個別指導では、答案の矢印を三本に分けさせます。役割の移動、面積を足す開墾、労働の時期の分散です。三本が一本に戻ったら、その結合が表のどのマスから出たのかを問います。マスが無い結合は、資料に無い原因です。

休耕の欄を横に一度見ただけで答案を終えると、丙が悪い土地だという誤読が残ります。列を三年分たどって、役が移った先の記号まで書いて、三圃制の循環を読んだことになります。